Presentazione

La Valle Camonica è una delle più belle valli alpine e da sempre coniuga storia e cultura, arte e tradizioni che nascono dai saperi dell'uomo e dalla sua esperienza di ogni giorno.

La nostra Valle ha cominciato un percorso di riscoperta e di valorizzazione dei suoi prodotti , delle sue tradizioni dentro e fuori lo spazio magico della cucina; non solo le carni, il formaggio in tutte le sue forme e particolarità produttive, ma anche il vino, i piccoli frutti e le erbe officinali.
Attività, pazienza, convinzione nelle possibilità che offre la nostra terra ed impegnati nel coniugare i prodotti tipici al territorio, i ristoratori sono i terminali di questo lavoro collettivo ed hanno la più grande delle responsabilità: far apprezzare le tipicità appena riscoperte, vestirle a nuovo con l'arte della cucina, far amare i sapori di questa nostra valle agli ospiti e ai turisti.

E' ritornato attivo il gruppo di Ristoratori aderenti all'associazione "I Ristoranti della Rosa Camuna" che riunisce i principali portacove della Ristorazione della Valle. "I Ristoranti della Rosa Camuna" aggiungono a queste capacità un'ulteriore attenzione al territorio, alle sue risorse culturali e turistiche, alle tantissime possibilità di visita, di svago e di divertimento che si possono trovare in Valle Camonica.